On aurait pu simplement dire "données".
En disant "données statistiques" on insiste sur le fait qu'il s'agit d'une série de mesures "comparables" au sens suivant :
- soit c'est l'ensemble des valeurs possibles du résultat d'une mesure (c'est le cas dans l'exemple de cette leçon)
- soit c'est une série de mesures faites dans n répétitions d'une même expérience aléatoire. On parle alors aussi d'un "échantillon".